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打糊饼 老北京的特色菜 以及教你如何挑韭菜 
2011-01-06 08:07  查看: 5885

    主料:玉米面

    辅料:韭菜、鸡蛋、虾皮

    调料:盐、香油

   

    烹制方法:

    1、将玉米面放入器皿中,用凉水和成颗粒状,韭菜切末,虾皮用油煸香,鸡蛋炒熟备用;

    2、将韭菜末、虾皮、鸡蛋搅拌均匀,加香油、盐拌匀,将和好的玉米面摊在平锅中,压成饼,铺上调好的馅料,煎熟即可。

    特点:咸香酥脆,营养丰富。

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