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绿豆淀粉、黄瓜、西芹、西红柿的两款夏季凉菜 
2011-01-31 10:47  查看: 3415
主料:绿豆淀粉

辅料:黄瓜、西芹、西红柿、洋葱、香菜、蒜

调料:盐、白醋、味精、白糖、辣椒油、芥末油、香油

烹制方法


第一款、将绿豆淀粉和水以1:5的比例调匀,水烧开后倒入锅中,不停搅拌至凝固,取出晾凉即成凉粉,切成条后加入黄瓜丝、香菜、蒜茸、白糖、盐、味精、白醋、辣椒油搅拌均匀即可;
第二款、将辣椒切成丝,加入洋葱丝、芹菜、西红柿条、盐、芥末油、香油、白醋拌匀即可。
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