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清蒸鲈扎子 
2019-09-16 10:57  查看: 25

准备的材料:

鲈鱼:一条     蒸鱼豉油:三勺    姜:7片    蒜末:适量

制作方法:

1、鲈鱼洗净,在肚子上面切上三刀,盘子底下铺上姜,把鲈鱼放在姜上,淋少量料酒,锅中水开后把鲈鱼放上去蒸。

2、蒸8分钟,在关火焖5分钟,大点的鱼可多蒸两分钟。

3、蒸好的鱼将水倒掉,在上面铺一层蒜末。

4、淋一层蒸鱼豉油。

5、锅中烧热油,炸点花椒,淋在蒜末上,吃辣椒的可以放点小米椒。

 

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