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排骨炒年糕 
2019-08-08 15:27  查看: 9

准备的材料:

年糕:200克    排骨:600克    食盐:5克    冰糖:5克      姜:5片   料酒;10克   生抽:10克    老抽:5克    植物油:20克   水:适量

制作方法:

1、排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟去尽血水。

2、排骨用温水洗净沥干,入油锅炒至微黄。

3、加料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片,再加适量水煮开转小火炖1小时左右。

4、年糕加水煮软后沥出备用。

5、排骨煮至软烂后加盐调味,加入年糕稍煮几分钟,大火收汁即可。

 

 

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