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蛋包饭 
2019-07-03 14:52  查看: 13

准备的材料:

米饭:1小碗     鸡蛋:3个    洋葱:1小块    豌豆:随意     虾仁:3、4只切小丁       胡萝卜:1小块       盐:少许      白胡椒:少许、

番茄酱:1~2大匙约15~30毫升      糖:少许     水淀粉:15毫升的清水+5毫升的干淀粉

制作方法:

1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。

2、三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉。

3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭。

4、先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以。

5、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。

 

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