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脆皮炸鲜奶 
2019-06-12 09:38  查看: 5

准备的材料:

纯牛奶:250克     炸粉:100克    白糖:35克     玉米淀粉:30克      炼乳:15ML     清水:120克

制作方法:

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热。

2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火。

3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊。

4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕。

5、取出牛奶糕切成适合的小块。

6、炸粉(我用的是理想炸粉)倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)。

7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄,即可。

 

 

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