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糯米肉丸子 
2019-06-11 14:49  查看: 6

准备的材料:

杏鲍菇:4个      五花肉:半斤      蛋清:1个     蒜:两粒        洋葱:1/4个

制作方法:

  1. 将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入。

  2. 克料酒料酒,再加入2克细盐,1克草果粉,1克花椒粉,6ML老抽,用筷子。

  3. 朝1个方向搅拌3分钟。

  4. 带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中火蒸1个小时即可,出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶。

 

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