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翡翠白玉卷 
2019-04-03 09:15  查看: 564

准备的材料:

肉末:150克     虾仁:50克     大白菜:1棵      胡萝卜:20克     香菇:2朵      甜玉米:50克      生抽:10ML     料酒:5ML

淀粉:5克     胡椒粉:1克    香油:5ML    盐:少许

制作方法:

1、将白菜叶整片剥下,用清水洗净,切掉白菜帮。

2、菜叶放入滚水中烫软后捞出备用。

3、香菇和胡萝卜洗净分别切碎末,虾仁切碎。

4、肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀。

5、取一张白菜叶铺开,在上面放入适量的馅料。

6、用菜叶将肉馅包卷成圆柱形,封口朝下码入盘中。

7、入锅蒸8分钟至熟透。

8、取出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许香醋、白糖和盐烧开,勾芡后浇到白菜卷上即可。

 

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