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家的味道---蒜香鸭掌 
2019-03-05 15:46  查看: 766

准备的材料:

鸭掌:200G     蒜瓣:适量    姜片:适量     耗油:适量     盐:适量     葱白:适量   老抽:适量    料酒:适量

制作方法:

1、.把姜片,蒜瓣,葱白切末。

2、锅中水烧热,放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分。

3、锅中倒入适量油,放入姜、蒜、葱末煸香。

4、放入一勺豆瓣酱。

5、把豆瓣酱炒香后放入鸭掌。

6、翻炒香后依次放入盐、老抽、耗油、料酒、继续翻炒均匀。

7、加入一碗水(以没过鸭掌多一点为宜)

8、大火烧开后转中小火慢煮,至汤汁浓稠即可出锅。

 

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