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法式焦糖布丁 
2019-02-03 10:26  查看: 640

准备的食材:

蛋黄:3个     淡奶油:225克      牛奶:75克     砂糖:20克

制作方法:

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

2、三个蛋黄搅拌均匀,晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀。

3、去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。

4、烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。

 

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