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无油香蕉松饼 
2019-02-03 10:18  查看: 666

准备的食材:

香蕉:1根       鸡蛋:1个      牛奶:70克       面粉:80克     盐:少许       糖:少许

制作方法:

1、准备好材料。香蕉选用熟透的,没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜。

2、面粉80g≈稍满的瓷勺9勺 牛奶70g≈瓷勺6~7勺。

3、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好呀,香蕉会出水的。

4、打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了。

5、加入面粉,一起拌^_^ Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)。
6、最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状态。(太稀变薄饼,太稠样子不好看,假如太稠可以适当再加一点牛奶进去)

7、(1)准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。(2)转最小火,用大锅勺挖一大勺下去(中途不要添加,一次完成)

8、看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右。

9、开吃^ ^ 软软的,浓浓香蕉味~

 

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