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土豆泥鲜虾球 
2019-01-09 13:41  查看: 559

准备的材料:

鲜虾        土豆       面包糠       鸡蛋         面粉        盐

制作方法:

1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用。

2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉。

3、土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右。

4、取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)。

5、将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀。

6、双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。

7、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠。

8、锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可。

 

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