您好!欢迎访问美食频道 鹤乡热线首页
鹤乡热线
 
当前位置:首页>美食频道>妈咪菜谱
孕妇营养菜谱 
2018-10-11 09:28  查看: 24

准备的材料:

鸡腿:4只     黄皮洋葱:1个     红葱头:适量      葱:适量    蒜:适量     姜:适量    胡椒:适量     甘蔗头:1个    盐:适量

胡椒粉:适量    生抽:适量    糖:适量    耗油:适量

制作方法:

1、准备好清洗干净鸡腿,用剪刀剪开鸡腿骨与肉粘连处,剔出鸡腿备用。

2、先煮汤底,我们用剔出鸡腿骨、带皮的黄皮、洋葱、姜和甘蔗头,注意这里我们用的是不去皮的黄皮洋葱,这样可以让汤汁成金黄色。

3、取一煮锅,将原料放入并加适量水,盖锅。大火煮开,转小火15分钟左右。

4、滤除杂物,只留汤汁备用。

5、将汤汁倒回锅里,加盐调味,并将鸡腿放入,大火煮开,撇去浮沫,转小火,盖锅焖煮10分钟。

6、将大量的冰块投入沸腾锅中,急速降温,最好将整个锅也冰到冷水或冰水里,一热一冷,才能让鸡皮Q有弹性,到此鸡煮好了待到完全冷却,连同锅一起移到冰箱冷藏24小时,这是让肉吸收美味的汤汁,鲜嫩多汁。

7、第二日制作红葱头酥,将红皮洋葱切成小方块,注:因没有红葱头就用红皮洋葱代替。

8、取一小锅,倒油,下洋葱,保持低温,将洋葱里的水全部逼出即好,过滤葱油,红葱酥放到厨房纸上,这样做是为了快速散热,吸去油脂,保证酥脆。

9、接下来调酱汁,将葱、姜、蒜切末,放到一个小碗里。倒入刚才的热葱油。

10、再取一小碗,放入生抽、耗油、盐、胡椒糖还有鸡汤,并加热。

11、鸡腿切块,装盘,淋上葱油,撒上红葱头酥,与酱汁一并上桌,是不是鸡皮看上去嫩黄诱人?

 

最新

孕妇营养餐---...

孕妇营养餐---...

孕妇营养餐---...

孕妇营养餐---...

孕妇营养菜谱

孕妇营养菜谱
最热
老母鸡汤的做法 此汤是滋补身体的理想菜谱
猪蹄汤是产妇下奶的佳品
孕妇长时间穿防辐射服对胎儿不利
做月子时 按顺序列出的孕妇食谱(剖宫产)
牛奶蒸鸡蛋
几种孕妇吃了 容易流产的食物
大枣蜜糖炸红薯 孕妇常吃可祛病强身 防止...
绿豆汤(防辐射食谱)
土茯苓煲乳鸽 做法 营养和功效
海带紫菜汤(防辐射食谱)
 
Copyright @ 2000-2018 panjin.net 鹤乡热线,引领盘锦互联网络新生活

网站备案:辽ICP备05015104号
网络经济主体信息