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营养主食---香菇油饭 
2018-10-09 15:33  查看: 202

准备的材料:

长粒米:130g   干香菇:5朵   虾皮或虾米:  1g    盐:ml    糖:5ml    料酒:5ml     生抽:10ml    老抽:5ml   食用油:10ml

制作方法:

 1、干香菇泡软,切成小丁;虾皮洗净。

 2、长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味汁。

 3、料酒、生抽、老抽、糖、盐(可不用)放入小碗中,加入80ml泡香菇的水混合。

 4、锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火。

 5、将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可。

 

小贴士

1、米最好选长粒大米,比一般的大米吸水少,做出来的饭不会太粘。
2、口味清淡的或者担心咸的,可以在做调味汁的时候先不放盐,最后拌饭的时候尝一下,如果觉得淡再加一点盐 。
 

 

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