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儿童营养餐 红酒炖牛肉 
2018-09-10 15:36  查看: 212

准备的材料:

牛肉: 500克      西红柿1个(大个)    胡萝卜:1根     花椒粒:1撮     姜:2片   葱半根    八角1个 

红酒200毫升      醋:少许    胡椒:适量      油适量     盐适量     清水适量

 

制作方法:

1、牛肉切成块后焯去血水,西红柿和胡萝卜切块,葱切段,姜切成片。

2、在牛肉中倒入100毫升红酒,再放入胡椒和少许盐腌制半小时以上。

3、锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒,榨出香味后捞出丢弃。

4、再放入葱姜爆出香味。

5、放入腌制好的牛肉炒至发白变色,加入少许醋翻炒均匀。

6、再添入100毫升红酒,加入清水没过食材,放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。

7、加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半小时。

8、调入适量的盐,撒上葱花或者香菜即可。

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